健康のとびら

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項目名 解説
ビタミンＢ1（サイアミン） 人間のエネルギー源である炭水化物（糖質）を分解してエネルギーを取り出す為に必要なビタミンです。体内で糖質を分解する時に補酵素としての役割を果たします。ビタミンＢ1が不足すると糖質をエネルギーに変換できなくなり、疲労物質である乳酸が体内に蓄積します。中枢神経系と末梢神経系の正常な情報伝達活動を維持する働きもあり、不足すると精神機能のバランスを崩して情緒不安定になったり、運動機能が低下することがあります。

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